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一次教会你五种虾的做法,你最想吃哪一种呢?

时间:2018-01-12 14:37:29  来源:威海市旅游发展委员会  作者:  字号: T   T
 

  虾主要分淡水虾和海水虾,对虾、北极甜虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾,当然其中也有海水养殖虾,如基围虾等。分布于中国黄渤海、辽宁旅顺、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地,捕捞季节有春、秋两季,4~6月份为春汛;9~10月份为秋汛。10月中下旬为旺汛期。

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  营养价值
  ※ 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
  ※ 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
  ※ 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
  ※ 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
  ※ 食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
  虾的做法
  香辣虾
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  原料:
  虾 / 姜 / 葱 / 大蒜 / 番茄酱 / 料酒 / 糖 / 盐 / 豆瓣酱
  制作过程:
  1.鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗净,然后用厨房纸巾抹干水分;
  2.锅中倒油,七八成热时将虾倒入,炸至变红后即捞出;
  3.锅中留少许底油,小火煸香葱姜蒜末;
  4.倒入豆瓣酱和炸好的虾,转中火,烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐,翻炒均匀即可。
  萝卜丝炖虾
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  原料:
  大虾10只,青萝卜200g,盐5g,鸡精5g,高汤500g,花生油少许
网络编辑:BJ006
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