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山东郯城:舌尖上的中秋味道——传统手工“五仁月饼”

时间:2018-09-18 09:15:59  来源:  作者:  字号: T   T
 

  山东省临沂市郯城县马头镇是一个具有两千多年历史的古镇,当地艺人手工制作的传统“五仁月饼”历史悠久。一代又一代的月饼制作艺人秉承师训和祖传秘方,将手工月饼酥香味美的老味道延续至今。古镇“五仁月饼”的馅料以杏仁、花生、瓜子仁、核桃仁、南瓜仁为主,配以黑白芝麻、青红丝、白砂糖、香油等食材,经过试料、调馅、苏面、包馅等多道工序加工烘烤而成,深受消费者青睐。中秋佳节临近,凝聚着马头古镇手工艺人匠心味道的传统“五仁月饼”借助朋友圈,俏销各地市场。

  (房德华摄)

网络编辑:BJ006
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