伴随着中秋佳节日渐临近，松柏镇潘家庄村手工花馍非遗作坊里热闹非凡，村民围坐在一起制作手工月饼与创意花馍，香甜的特色民俗美食寄托着团圆心愿，持续赋能乡村发展，助力群众增收致富，书写着乡村文化振兴与产业振兴的崭新篇章。
走进潘家庄村手工花馍非遗作坊，浓浓的面香、馅料香扑面而来。案板光洁整齐，村民们手法娴熟，揉面、擀皮、包馅、压模、烘烤，每一道工序都坚持纯手工制作。大家邻里互助，在说说笑笑间，一个个造型精致的手工月饼陆续成型，满满的都是淳朴的乡土味道和中秋团圆的温情。
松柏镇潘家庄村村民田洪梅说：“现在快过中秋了，村里组织大家一起做手工月饼，大家凑在一起干活、唠家常，节日氛围特别浓。看着咱们村里月饼越卖越好，老手艺被越来越多人认可，村里的日子也越来越红火，我们心里都格外踏实、幸福。”
据了解，手工月饼是潘家庄村喜迎中秋的传统习俗，每年节前集中制作，既供村民自用，也作为特色节日礼品对外推介。而特色花馍产业早已扎根乡村、常年生产，是村里的富民特色产业。依托世代传承的面食制作手艺，村民们以天然果蔬汁调色，凭借精湛手艺，制作出各式各样的创意花馍，造型栩栩如生、寓意吉祥美好。
松柏镇潘家庄村党支部书记贺培英说：“做花馍是我们村多年传承的老手艺，是我们常年坚持发展的特色产业，也是我们村乡村振兴的小特色、小亮点。中秋佳节来临之际，我们又组织村民集中制作传统手工月饼，既传承中秋民俗、烘托节日氛围，也依托节日热度推广我们的乡土美食。”
近年来，潘家庄村立足自身资源优势，积极发展传统面食产业，筹措打造标准化民俗制作工坊，以村内老手艺人带头示范，常态化开展花馍制作、技艺交流等活动，带动村内留守妇女、闲散劳动力就近就业、稳定增收。常年产销的特色花馍凭借颜值高、口感好、寓意佳的优势，深受周边群众、游客的喜爱，通过线下订购、节庆展销、文旅推广等多种渠道持续热销，真正把传统手艺做成特色民俗产业，把乡土美味变成了致富商机。
贺培英说：“接下来，我们将持续打磨产品品质、创新产品样式，结合各类传统节日丰富产品品类，持续壮大特色面食产业，传承乡土文脉，带动更多村民增收致富。”
小小面食藏民俗，匠心巧手促振兴。下一步，潘家庄村将持续立足本土特色，深挖民俗资源、做强特色产业，以文化聚人气、以产业促增收，持续擦亮乡村振兴特色品牌。 |
