“剥蒜要轻，别碰伤蒜米，这样泡出来才会像翡翠一样碧绿透亮!”腊月初八前夕，成武县天卉学校的劳动实践课堂上香气四溢，孩子们围坐在一起，在陈艳萍老师的指导下认真学习腊八蒜腌制技艺。作为全国闻名的“大蒜之乡”与“酱菜之乡”，成武县天卉学校以传统节日为契机，将地方特色产业与民俗文化教育深度融合，让孩子们在指尖劳作中读懂家乡底蕴，在醋香蒜韵中传承中华文脉。
活动现场，一个个饱满厚实的本地鲜蒜被孩子们细心剥去外皮，露出洁白饱满的蒜米——这些大蒜均来自成武县大田集镇的优质种植基地，得益于黄淮平原肥沃的土壤与适宜的气候，成武大蒜以瓣大、味浓、营养丰富著称，为腊八蒜的绝佳原料 。陈老师一边示范腌制步骤，一边讲述腊八节的民俗渊源：“腊八蒜又称‘翡翠蒜’，成武人腌腊八蒜的习俗由来已久，不仅因为咱们本地大蒜品质好、醋香纯正，更因为蒜与‘算’谐音，寓意年终算账、辞旧迎新，蒜绿味香也象征着日子鲜活红火 。”从蒜米晾晒、糖醋配比到密封储存，孩子们全程参与每一个环节，指尖沾染的蒜香与醋香，成为最生动的家乡记忆。
作为大蒜种植区，成武县常年大蒜种植面积稳定在35万亩，形成了从种植、储藏到深加工的完整产业链，蒜米、黑蒜、蒜醋等20余种产品畅销国内外，年产值超40亿元，“小蒜头”早已成为带动乡亲增收的“金疙瘩” 。而腊八蒜作为成武酱菜文化的经典代表，更是将大蒜的鲜香与醋的醇厚完美融合，承载着地方饮食文化的基因。天卉学校梁志方校长介绍：“我们特意选取腊八蒜制作作为劳动教育内容，就是要让孩子们知道，家乡的大蒜不仅是餐桌上的食材，更是支撑县域经济的支柱产业，腌菜的手艺不仅是民俗技巧，更是祖辈传下来的匠心智慧。”
活动中，陈老师还结合成武大蒜产业的发展故事，向孩子们讲述了“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业模式，以及黑蒜、蒜饼干等深加工产品如何让普通大蒜“身价倍增”的奇迹 。“原来我们成武的大蒜能卖到美国、东南亚，还能做成这么多好吃的!”五年级学生刘宇菲捧着自己腌制的腊八蒜罐，兴奋地说，“以后吃饺子就着自己腌的腊八蒜，一定会想起家乡的蒜田和工人们忙碌的样子。”
据悉，此次腊八蒜制作活动是天卉学校“家乡文化浸润工程”的重要组成部分。通过沉浸式实践，孩子们不仅掌握了传统酱菜的腌制技艺，更深入了解了成武“大蒜之乡”的产业优势与“酱菜之乡”的文化底蕴，感受到了劳动创造价值的乐趣。一罐罐封装的腊八蒜，既腌渍着冬日的鲜香与年节的期盼，更承载着文化传承的使命与对家乡的热爱——当孩子们亲手将蒜罐封存，等待的不仅是蒜米变绿的奇妙过程，更是对家乡文化的深度认同与自觉传承。
“过了腊八就是年，这罐腊八蒜是送给家人的新年礼物，也是我们对家乡的一份牵挂。”活动结束时，孩子们小心翼翼地将蒜罐带回家中。在成武这片浸润着蒜香与文脉的土地上，天卉学校以小小的腊八蒜为纽带，让传统民俗“活”起来，让地方产业“火”起来，更让家乡情怀在孩子们心中深深扎根，为千年古县的文化传承注入了蓬勃的青春力量。 |
